Состав:
На каждую чашку: по 1 чайной ложке чая + 1 чайная ложка на чайник
кипяток
молоко
сахар.

Рецепт:

Залить чай кипятком и выдержать 5 минут, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 минут дважды сполоснуть горячей водой.
В хорошо прогретые чашки налить молоко (по 1/4 их объема) и добавить чайный настой.

Состав:
на 5-6 персон: яблочный сок 500 мл
кагор 300 мл
лимонная цедра

Рецепт:

Смешать все компоненты, довести до кипения, процедить и разлить в чашки

Состав:
ром 250 мл
молоко 2 л
коньяк 250 мл
сахар 250 г
тертый мускатный орех

Рецепт:

В горячем молоке растворить сахар, добавить ром, коньяк и подогреть (но не кипятить). Готовый пунш разлить в чашки и посыпать тертым мускатным орехом. Этот напиток можно подавать и в охлажденном виде.

Состав:

Рецепт:

Приготовляют этот сок вместе с мякотью. Промытые абрикосы кладут на 10-15 мин в кастрюлю с кипящей водой, взяв на 1 часть воды 4-5 частей плодов. У размягченных плодов удаляют косточки, а мякоть протирают через сито или дуршлаг. Для улучшения вкусовых качеств сока к протертой массе добавляют сахар.

Отдельно готовят сахарный сироп 15%-ной концентрации (из расчета 150 г сахара на 850 г воды). Сироп кипятят и процеживают через марлю, затем смешивают протертую массу с сахарным сиропом (на 1 кг массы добавляют 1 кг сиропа).

Готовый абрикосовый сок доводят до кипения и разливают в ошпаренные банки, которые накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении: пол-литровые банки - 15 мин, литровые - 20 и трехлитровые банки - 30 мин.

Состав:
на 5-6 персон: красное столовое вино 0.75 л
белое столовое вино 0.75 л
лимонная настойка 50 мл
гвоздика
корица
мускатный орех

Рецепт:

Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках

Состав:
на чашку напитка -1.5 чайной ложки индийского чая и чашка кипящего молока.

Рецепт:

Приготовить, как чай по-английски, выдержать 5 минут и подать без специй.

Состав:
мускат белый 750 мл белое сухое вино 750 мл коньяк 100 мл клубника 400 г апельсины 2-3 шт. сахар 200 г лед

Рецепт:

Клубнику засыпать сахаром, залить коньяком и сухим вином и поставить в холодное место на 2-3 часа, затем долить мускат.
При подаче в бокалы положить кружки апельсина.

Состав:
на 8-10 персон: красное столовое вино 1.5 л
коньяк 50 мл
сахар 100 г
корица
гвоздика
лимонный сок
цедра
мускатный орех

Рецепт:

Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках.

Состав:
На 1 кг соуса: абрикосы 515 г или курага 110 г
вода для замачивания кураги 1,5 стакана
сахар 2 2/3 стакана.

Рецепт:

В пюре из абрикосов или кураги добавляют сахар и, непрерывно помешивая, варят при слабом нагреве до загустения.

Состав:
на 8-10 персон: настой крепкого чая 1 л
красное столовое вино 750 мл
корица
гвоздика.

Рецепт:

Смешать вино с чайным настоем в эмалированной посуде и подогреть.
Подать в фарфоровых чашках.